勤勤恳恳 用心坚守｜记迪尼斯304am永利集团店后厨程孟佳
作者：刘龙飞 发布时间 ：2019-11-07 浏览次数：9358 先进展示
有的人平时不善言辞，但不是冷漠；有的人性格粗犷直爽，但对待工作认真负责。迪尼斯酒店304am永利集团店的后厨配菜主管程孟佳便是这样一个人 。
程师傅话不多，但热心帮助同事，粗中有细 ，对待工作一丝不苟 。无论天气如何 ，程师傅总是最早到店，收菜验菜 ，确保每天原材料的质量，保证每位顾客吃到新鲜可口 、安全放心的菜品。十月份酒店工作繁忙，程师傅更是每天早上提前1小时到店，晚上则是最晚走，检查收档情况，确保无安全隐患。工作中，程师傅从没喊过一声累、没说过一句辛苦。每每听到顾客对菜品的赞扬时 ，他的脸上总是露出欣慰和满足的笑意。
10月24日，餐饮部婚宴客人人数超出预期，订餐顾客只得选择加桌 。客人的一个临时决定却是让后厨为难，因为包桌里有一道鲈鱼 ，而后厨准备的新鲜鲈鱼数量不能满足临时加桌的要求 ，上什师傅很是着急。后厨人员都很忙碌，几乎腾不出手来。程师傅知道这个情况后 ，临时调整工作，争分夺秒地骑车奔向海鲜市场，不到半小时就提着活蹦乱跳的鲈鱼回来了 ，解决了厨房的燃眉之急 。
时代变迁，已经五十多岁的程师傅在不断严格要求自己的同时，也在用自己的行动感染着我们每一个人。他是中厨房的骄傲，也是我们迪尼斯人的榜样！
